GARBANZOS COMO CONEJOS

GARBANZOS COMO CONEJOS



INGREDIENTES:
500GRS DE GARBANZOS
1 CEBOLLA
1TOMATE MADURO
1CABEZA DE AJO
1PIMIENTO VERDE
2HOJAS DE LAUREL
ACEITE
PEREJIL
MEDIO VASO DE VINO
4CLAVOS
COLORANTE ALIMENTARIO
AGUA
SAL


ELABORACIÓN:
Cocer los garbanzos con abundante agua, el laurel y sal
Mientras, hacer un sofrito con la cebolla,los ajos,el pimiento,el perejil y una pizca de sal
Una vez tiernos los garbanzos , agregar el sofrito junto con el vino y el tomate muy picado.
Remover y dejar cocer a fuego suave
Agregar el colorante, los clavos y opcionalmente un poco de arroz. dejar cocer 15 minutos mas a
fuego lento y servir caliente